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新鮮な生魚を原料にした蒲鉾づくりの工程で生まれる、旨みたっぷりのすじ鉾です。なめらかな蒲鉾を仕上げるために取り除いたすじや小骨を活かすことで、しっかりとした歯ごたえと魚本来の力強い旨みを引き出しています。煮込むほどにだしが染み出し、おでんや煮物の味わいを一段と深めてくれるのが特長。具材としてはもちろん、だしの旨みを楽しむ存在として、冬の食卓に欠かせない一品です。
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