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新鮮素材に徹底してこだわり、生グチを100％使用した最高級の特上伊達巻です。割りたての卵とともに石臼で丁寧にすり上げ、昔ながらの製法で職人が一枚一枚、心を込めて焼き上げています。きめ細かくなめらかな口あたりと、素材の良さを活かした上品な甘さが特長。雑味のない澄んだ味わいは、ひとくちで特別感を感じていただけます。手仕事ゆえ生産量は限られますが、その分格別の美味しさをお届けする自信の逸品です。
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