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やまじょうオリジナル品として誕生した椎茸かまぼこ。旨みと香りに優れた干ししいたけを、醤油ベースの秘伝のタレでじっくり煮込み、ふんわりとしたかまぼこで贅沢に挟みました。仕上げに職人が一本一本丁寧に焼き上げることで、香ばしさとコクが一層引き立ちます。約1cmに切ってそのままお召し上がりいただくと、しいたけの豊かな香りと魚の旨味が口いっぱいに広がる、やまじょうならではの逸品です。
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